您现在的位置:

食疗养生 >> 正文 >

【泡椒鱼的做法和步骤】_怎么做_如何做

鱼是我们常常吃的一种食材,鱼的品种也是有许多 还分海鱼有哪些河鱼等,它带有丰富多彩的蛋白叶酸片和各种各样维他命,多吃鱼还能够防止高血压,心肌梗塞等心血管疾病,泡椒鱼便是在其中的一种,泡椒鱼归属于重庆四川的一道美食特色,作法也是有很多种多样,下边给大伙儿详细介绍几种美味又好做的泡椒鱼作法。 北京军海癫痫病医院

泡椒鱼的作法和流程:

1.淹鱼:盐1/2汤匙,黑胡椒粉1汤匙,干淀粉2汤勺量,米酒1汤勺;

炒煮:大红灯笼酸辣椒130克,陴县郫县豆瓣酱2山西哪家医院治癫痫病便宜汤勺,长野山椒2根,姜3片,蒜2瓣,盐少量,白胡椒粉1/8汤匙,糖1汤匙,生抽1/4汤匙,冷水600ML,香莱、芝麻适当

鲤鱼去膛、去鳃、去鳞清洗

2.切割成小块,放进大的器皿内

3.将全部淹鱼的原材料倒进器皿中,将鱼类与淹鱼料抓匀腌渍20分钟上下

4.锅中坐油烧开,大概7成热能够 放入鱼类

5.炸一遍后捞起来

长春癫痫医院:2em;“> 6.待水温升高后将炸好的鱼类再度入锅炸至鱼类焦脆,捞起来沥油预留

7.姜切条、蒜切末、长野山椒切割成圆圈

8.另起一锅,倒进烧菜量油烧开,先后放入姜片、蒜泥、长野山椒圈

9.倒进陴县郫县豆瓣酱,不断煸炒至出辣椒油儿

10.将灯笼泡小辣椒倒进锅中

11.煸炒后添加白汤

12.火灾将汤烧开后,添加盐、糖、生抽、黑胡椒粉

河南什么医院能根治癫痫;“> 13.将炸好的油炸小鱼先后下下锅中煮开

14.临起锅前洒上芝麻和香莱段儿

15.盛出就可以服用

泡椒鱼的作法

原材料:花鲢鱼2斤半,蛋清1个,豆粉,酸菜1片,泡尖椒5根,泡姜1个,辣椒油豆瓣电影,藤椒10克,独头蒜6个,黑胡椒粉,米酒,鸡精,大葱4根。

作法:

癫痫中医治“> 1、买鱼时就解决干净,切割成鱼肉,拿回家了洗干净控干水分,用豆粉少量、蛋清、少量盐、米酒沾汁、20分钟进味。

2、酸菜洗哈,切割成粗丝、泡姜切颗粒物、泡尖椒切条、大葱切长段备用。

3、热锅中多放些油,把酸菜、泡姜、豆瓣电影、野山椒、麻椒蒜一起炒出香味。

4、兑水(多掺几滴水),放白胡椒粉,先把剁椒鱼头、鱼排污进煮沸1分鐘,再把鱼肉,一片一片的装进去煮。

5、煮到鱼肉发白时,就放大葱段和鸡精就可以出锅装盆。

注:鱼能够 依据本人爱好更换

© http://zf.qrvgm.com  咖啡菜谱网    版权所有