您现在的位置:

养生保健 >> 正文 >

空腹吃香蕉会导致便秘?教你香蕉3种花式吃法

香蕉是我们生活中常见的水果,受到许多人的喜爱。但民间有传言称“空腹不要吃香蕉致便秘”,还有“空腹吃香蕉会增加心脏负担,易导致心肌梗死。”到底这些传言是真是假?而香蕉除了剥皮即食外,是否还有哪些不同的吃法呢?北京军海癫痫病医院

其实,空腹吃香蕉基本不会引起便秘,但吃了没熟透的香蕉就有可能引起便秘了。未成熟的香蕉含大量的淀粉、果胶和鞣酸。鞣酸越多,果肉涩味越重。鞣酸比较难溶,有非常强的收敛作用,会抑制肠胃液分泌并抑制其蠕动,可将粪便结成干硬粪便,从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后,非但不能帮助通便,反而会发生明显的便秘。

很多人认为,香蕉富含膳食纤维,而膳食纤维能润肠,所以吃了香蕉能通便。但根据食物营养成分表,香蕉的膳食纤维含量远不如燕麦片高。所以,通过吃香蕉来缓解便秘,对大多数人来说只是一种心理安慰而已。

空腹吃香蕉伤心脏?

民间认为空腹吃香蕉伤心脏,与香蕉中的钾和镁脱不了干系。对于大多数人来说,吃香蕉根本不至于严重到影响心脏健康的程度。

正常人的血钾浓度维持在3.5-5.5mmol/L,血钾如果高于这个范围,无论是正常人还是心脏病病人,都有可能发生致死性的心律失常,引起猝死。其实每天吃适量的钾有利于维持钾钠平衡,控制血压和血管硬化,防止出现高钠低钾的现象。从一定程度上,降低了患高血压、冠心病、脑中风等疾病的概率,在预防心梗方面有积极作用,所以较为适合高血压患者。

一根香蕉的镁含量约为14㎎,具体因个头大小有差异。根据《膳食指南》数据显示,成年人的镁适宜摄入量为350毫克/天。在排除摄入其他含镁食物之外,只吃香蕉要达到这个标准量,得吃25根,显然很少人会这么干。当然,我们日常饮食中肯定也会吃其他含镁的食物。所以这就涉及到量的问题了。正常一天吃两三根都不会有事。

教你3种香蕉的花式吃法

在正常食用香蕉的情况下,是不会对人体造成什么伤害的。除了剥皮即食以外,其实只要将香蕉烹饪得当,也能成为饭桌上的美味佳肴,你一定不知道香蕉还有这么多吃法。

香蕉黄油烤吐司

材料:香蕉1根、白吐司2片、黄油25g、红糖15g、椰蓉适量。

做法:

1、黄油切小丁放平底锅中加热融化;

2、黄油融化后关火,把香蕉切片放在黄油当中拌均,加入红糖;

3、把香蕉均匀地拌开,每一片上都裹上黄油和红糖,再把香蕉铺在白吐司片上;

4、上面细细的撒上一层椰蓉,入180度的烤箱中屋烤8分钟

5、出炉后再撒上一层椰蓉,从中间切开即可。

香蕉薄饼

材料:香蕉1根、鸡蛋1个、低粉200g、油适量、盐适量、白醋10g、绵白糖10g、葱适量。

做法:

1、香蕉去皮,面粉备用,鸡蛋备用,葱切碎备用;

2、香蕉做成香蕉泥,加入鸡蛋,搅拌均匀,加入面粉和适量的水搅匀;再加入白糖、盐、葱花、白醋,搅拌均匀成糊状;

3、煎锅加入适量油,倒入2勺调好的糊;

4、两面煎成金黄色即可,切块装盘。

香蕉酥

材料:香蕉2根、印度酥饼1包、鸡蛋一只。

做法:

1、香蕉切小丁,鸡蛋分出蛋黄和蛋清;

2、把一张飞饼摊开,然后在饼皮的一半上包入香蕉丁;

3、用小刷子沾些蛋白液涂在饼皮边角上以便粘合;

4、用刷子将蛋黄液均匀刷在包好的香蕉酥上,用叉子扎上几个洞;

5、烤箱预热,200度,上下火烤15分钟。

小提示:若要烤出的香蕉酥好,可多刷几遍蛋液。

© http://zf.qrvgm.com  咖啡菜谱网    版权所有