当前位置: 主页 > 养生食谱 > 正文

山药排骨汤七种做法_彩牛养生

时间:2021-07-19 来源:咖啡菜谱网 阅读:185次

  进入秋季,天气干燥,滋阴润肺是秋季养生的重点,秋季多吃山药和排骨最有效滋阴润肺。山药排骨汤就是二者的完美组合,那么山药排骨汤的做法,你会吗?下面为您介绍山药排骨汤的七种做法,秋季记得多喝山药排骨汤哦!

  秋季多喝山药排骨汤

  说到秋日饮食,第一位非山药莫属了。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。

  一般的进补食材,很多吃了易上火不说,真正身体十分虚弱的人还难以吸收,容易适得其反。而山药性温和,不寒不燥,易吸收,各种体质的人都可接受。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。用山药与排骨、鱼头、牛肉等煲汤,口感独特,糯香浓郁。

  排骨肉美味,但其脂肪含量较高,可达30%以上。在炖排骨时加山药,不但能增加营养,还能起到去油腻的吉林癫痫治愈哪家好作用,让汤更加鲜美清爽。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。

  山药排骨汤的做法

  做法一:山药玉米排骨汤

  材料:小排骨,水果玉米,胡萝卜,山药,盐,姜片。

  做法:

  1、小排骨洗净,飞水;锅中放多量水,小排骨,姜片,烧开后转小火;焖煮45分钟后,加入胡萝卜,玉米续煮10分钟。

  2、加入山药,继续焖煮5分钟;出锅前加适量盐调味即可。

  做法二:薏仁山药排骨汤

  材料:排骨500克、山药250克、薏仁一小把、红枣10颗、姜2片、盐巴适量、味精适量。

  做法:

  1、准备所有材料。山药切滚刀状泡盐水里备用。锅里放冷水将排骨烧开,撇去浮沫洗。净薏仁提前用冷水泡30分钟。排骨薏仁一起放入炖锅加适量冷水。

  2、癫痫医院那里治疗比较专业开中火炖30小时间。加入山药炖10分钟。加入红枣。5分钟后加入适量盐巴味精调味即可。

  做法三:火腿山药排骨汤

  材料:排骨500克,山药1根,火腿80克,党参1根,香葱2根,姜两片,枸杞子1小把,盐、鸡精、绍酒各适量。

  做法:

  1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫,再放入已经烧开水的炖锅。往锅中加入切成2公分见方的火腿,大火烧开后,再一次撇去浮沫。

  2、加入葱、姜以及党参。加入适量的绍酒,同时改小火,盖上锅盖,炖半小时。加入枸杞子,再加盖炖半小时。

  3、加入去皮、切成滚刀块的山药,大火烧开后,改中水,炖至山药熟烂,加入盐、鸡精调味即可。

  做法四:枸杞山药排骨汤

  材料:枸杞、山药、排骨、精盐、鸡精、姜片、胡椒粉。

  做法:

  1、排骨放到煮开的水里焯一下,用漏勺沥干捞癫痫病早期症状有哪些啊出;把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里,放入姜片,大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右;

  2、山药去皮洗净,斜刀切块;倒入煲得差不多的排骨里,调入适量精盐,大火煲沸改小火煲20分钟左右;起锅前倒入适量枸杞,煲5分钟左右。调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火。

  做法五:海带山药排骨汤

  材料:山药1根、海带(干)1片、猪小排500克、黄豆50克、枸杞子1小勺、食盐5克、水适量。

  做法:

  1、准备材料,将干海带放入清水中泡发,猪小排汆烫好,冲洗干净。

  2、将泡发的海带切成细条状,打成海带结,同时浸泡黄豆。夏季一般3小时,冬季5-8小时。山药切块后放入盐水中浸泡,防止表面氧化变黑。

  3、先将猪小排,黄豆放入煲汤锅中,加入适量水,大火煮开。接着放入海带结,小火煲制1小时后再放入山药、枸杞子,继续煲一小时即可加盐调味关火。

  做法六:山药胡萝卜排骨汤浙江治疗癫痫比较好的医院trong>

  材料:猪排骨一斤,山药300克,胡萝卜和莲藕各100克。葱姜,当归一小片,大料,香叶,盐,胡椒粉。

  做法:

  1、免煮锅内胆加入清水,放入葱姜,当归,大料,香叶煮开。令取一锅烧开水,把洗净的排骨放入焯去血水。把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟。

  2、再把去皮切块的山药,胡萝卜,藕片放入继续煮上5分钟。把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。吃的时候再开盖子加入盐和胡椒粉调味即好。

  做法七:山药木耳排骨汤

  材料:排骨、铁棍山药、黑木耳、姜葱、胡椒粉、盐。

  做法:

  1、准备好原材料;排骨用冷水泡上,中途换两、三次水,将里面血水泡出;排骨冷水下锅,加盖煮开;待完全煮开后撇去里面浮沫,让汤清澈。

  2、加入山药;再加入黑木耳;加盖炖煮上三十分钟;再加入盐和胡椒粉调味,继续煮上五分钟即可。盛入小锅中。